Recette... De MOI :)

Coucou, Voici une recette que j'ai essayé et proposé à mon estomac ainsi qu'à ma petite famille.Ils ont tout dévoré. Alors je la partage avec vous. PIZZA AUX TROIS POIVRONS...

Je vous la montre avant qu'elle passe au four. 

Pour la pâte: 

de la farine, 

de l'huile de tournesol ou d'olive, 

du sel, 

du poivre, 

du curry (léger), 

du piment de cayenne (doux), 

du cumin, 

du curcuma.

 Pour la garniture: 

De la sauce tomate (fait- maison ou en boîte) 

Un poivron rouge, 

un poivron vert, 

un poivron jaune, 

des olives vertes ou noires, 

un oignon que l'on devra émincer, 

1/2 ail que l'on devra broyer, 

du gruyère râpé, 

des amandes effilées. 

 Dans un bol, mettre la farine, l'huile de votre choix, les épices et ajouter de l'eau puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle presque plus au bol. Il ne faut pas s'étonner que la pâte soit de couleur jaune curry. 

Goûtez la pâte. Il faut sentir les épices. Si ne n'est pas le cas rajoutez- en mais n'ayez pas la main lourde. Laissez reposer la pâte. 

Pendant ce temps, préparez la garniture. Coupez en lamelle les poivrons les olives et dans un bol avec un zeste d'huile d'olive et un zeste de citron, les mélanger avec l'ail et l'oignon émincé. Il ne faut pas que l'ail soit omniprésent dans le mélange. Si votre ail est trop fort, mettez- en un tout petit peu. Il faut que touts les ingrédients fassent un. Vous pouvez ajoutez un peu de curry et un brin de persil broyé. Je vous conseillerai du persil frais et non séché, car ce dernier ne donnera pas le même résultat. 

Le mélange fait, allumez votre four, thermostat 6 ou 180°. 

Etalez votre pâte. Je n'avais plus de papier sulfurisé alors j'ai mis ma pâte dans un plat anti- adhésif. La pâte doit être fine. Piquez- la avec une fourchette. Ensuite procédez à la garniture. Mettez la sauce tomate. Si c'est une sauce ne boîte, faite un "O" généreux sur la pâte que vous pourrez étaler avec une cuillère afin d'avoir la quantité qu'il vous faut. Ajoutez les poivrons, puis les olives. Puis saupoudrez votre pizza généreusement mais sans que cette dernière en soit recouverte, d'amandes effilées, et finissez avec le gruyère râpé. 

Enfournez votre pizza pendant 30 minutes. Si ce n'est pas encore cuit laissez la encore quelques minutes au four mais baissez le thermostat à 5. 

 Servir chaud ou déguster froid. 

 J'espère que cette recette vous aura fait plaisir. N'hésitez pas à partagez vos avis. A Bientôt.

Voici ma pizza sortie du four! :)

Ma journée type....

Coucou, 
J'ai mis un peu plus de temps que prévu. J'ai eu deux semaines bien chargées. Je ne dirai pas que je n'ai pas été gâtée. 
Cela m'a néanmoins permis de bien me concentrer sur mon régime alimentaire. Voici le mien. Il pourra peut- être vous aider. Pour moi, il m'a permis de mieux rester en forme et bien portante. 

LE MATIN: au lever, un verre d'eau tiède (privilégiez l'eau minérale) dans lequel je presse un 1/2 citron, que je bois une heure avant de prendre mon petit déjeuner. Pendant que mon corps se purifie et que mes intestins se préparent à recevoir de nouveaux aliments, je me prépare et j'en fais de même pour mes petits. 
Tout le monde est prêt? voici un exemple de ce que je mets sur la table, du pain complet, un yahourt nature (j'évite les colorants et les conservateurs), du beurre, une tasse de café au lait, des céréales (avoine, blé...), un fruit, et parfois, je craque pour une omelette. Je n'oublie pas mes vitamines. Je mange beaucoup c'est vrai... Mais sachant que dans mon cas la matinée est toujours chargée, je n'hésite à remplir mon estomac. 

10h: Oui j'ai un goûter. J'aime beaucoup prendre une pomme et manger un mélange de noisettes, noix de macadamia, noix de cajou, avec un carré de fromage. 

12h: La fête aux légumes. Voici ce que je me suis fait en entrée hier après midi:

Une petite salade de lentilles endives accompagnées de feuilles d'épinard (crues) et roquettes le tout parsemé de graines de tournesol. J'y ai mis de l'huile d'olive, mais avec de l'huile de noix j'adore.

 En plat je divise mon assiette en quatre, car je mets des légumes, des féculents, des légumineuses et un oeuf. Les portions doivent être en fonction de vous, en quantité correct. Pour moi, je fais les parts de la taille de mon poing. 

Ensuite un morceau de fromage.

Enfin feu vert pour le dessert!!!! 

16h: une compote ou un yahourt et des biscuits à base de céréales. 

DINER: une soupe ou une salade. 

En plat je divise toujours mon assiette en quatre, cependant, j'évite de dormir le ventre chargé. Alors je diminue mes parts. Un petit fromage et en dessert, un laitage.

Voici une photo d'une soupe de pommes de terre avec du gingembre que j'ai faite dimanche soir. Malheureusement je l'ai ratée. Elle était fade, pas assez relevée en goût. Mais je ne baisse pas les bras. :) 

 J'espère que cet article vous aura aidé. En tout cas moi je l'espère. 

Je vous retrouve pour un nouvel article à partager. 

A bientôt!

Ce que j'ai mis dans mon placard....

Je me suis lancée dans le végétarisme, par décision mûrement réfléchie. Je suis une amie des animaux. Alors les voir dans mon assiette devenait de plus en plus contraire à mes principes que je me suis fondée. Aucun de ma famille ou amis ne sont végétariens et je les respecte. Et même si parfois, je reçois quelques critiques jusqu'à me cacher un morceau de viande mixé dans une tarte, je m'arme à chaque fois de courage pour faire entendre et comprendre mes choix sans pour autant les faire accepter. On passe d'un monde à un autre et on apparaît soudainement comme un inconnu. Cela a été dure au début. Nous voulons tous défendre nos idées. Mais déterminés, nous finissons par y arriver. Perdue, je ne savais pas vers qui me tourner, alors je me suis beaucoup documenter. Et par sevrage, j'ai fais mes premiers pas vers le végétarisme. Je consomme encore des œufs et du miel, chaque semaine. J'ai une préférence pour le lait végétale en revanche, le lait de riz surtout. Je suis encore une débutante et je cherche encore des infos. En attendant je vous confie ce que j'ai mis dans mon placard afin de ne manquer de rien. Bien sûr, il nous faut des légumes, c'est à dire des pommes de terre, des carottes, du maïs, des haricots verts des courgettes etc... Des fruits, des légumineuses

des fruits secs

des produits laitiers à base de lait de vache pour ceux qui en consomment, entre autres fromages à pâte dur, yahourt, lait et beurre, sinon, il y aussi les laits végétaux, dont le lait de soja, d'amande, de riz. Nous pouvons consommer aussi des graines germées. Moi j'ai beaucoup aimé les graines de tournesol

Je commence à m'intéresser aux graines de courge et de sésame. En variant les repas tous les jours, et avec beaucoup d'imagination, on se retrouve avec un régime équilibré. Cependant, chaque personne est unique et un supplément de vitamines est nécessaire, en particulier la vitamine B12. Tournez- vous vers un nutritionniste qui pourra mieux vous guider et vous rassurez. J'espère vous avoir aidé et prochainement je vous proposerai une recette facile à faire que vous pourrez déguster sans modération. A bientôt!